中国・陝西省（せんせいしょう）名物の幅広麺「ビャンビャン麺」

圧倒的名店である『秦唐記』（しんとうき）が八丁堀（新川）

神保町、永代橋、錦糸町に続く5店舗目をオープンしたのは、

なんと東武練馬駅前との事です！！

 

製麺技術の非物質文化遺産（無形文化遺産）と称された料理人を師に持つ名厨で、いわばビャンビャン麺の正統も正統。

日本でその味がいただけるのは奇跡！と

中国人の方の間でも熱い支持を得ているそうです！

 

ビャンビャン麺とは陝西省で一般的な麺で、切らずにびゃーんびゃーんと伸ばして作る太麺のようです。

 

 

2023年10月17日、徳丸スクエア内1階にオープン。

ケンタッキーフライドチキンの階下、『中国料理水晶楼』があった場所で、

駅からローソン脇の階段を降りてショートカットすれば徒歩1分の好立地です。

 

 

 

ヨウポー麺(中辛)(ビャンビャン麺)￥900(税込)

↑現地のスタンダードの味でおススメのようです。

具は八角香る角切りチャーシューと、キャベツ・もやし・にんじんのゆで野菜と

唐辛子と刻みネギ、上にはタレとピーナッツオイルが掛かっており、混ぜて食べるようです。

 

　

 

甘辛酸の中華スパイスが複雑に重なり合って、鼻から抜けていくそうです。

麺は日本のきしめんのような形状でモチモチとコシを

兼ね備えた食感も楽しいそうです！

 

 

美味しそうですね…まだ私は食べに行けてないので写真はネットから

お借りしましたが見ているだけで美味しさが伝わります！！

早く食べに行きたいです！

 

 

お店も広そうなのでご家族でもお一人様でもうかがえそうですね！

 

秦唐記 東武練馬駅前店

板橋区徳丸2-3-1 徳丸スクエア1F

11:00〜15:00
17:00〜22:00
※L.O.各30分前。

HP:秦唐記-西安ビャンビャン麺　

 

 

 

こちらのお店に寄る前にぜひリアルホームズでご内覧をしてからお昼にビョンビョン麺とはいかがでしょうか。

 

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